``ΒΙΛΑΕΤΙ``-ΚΑΦΕ -ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Συγκρότημα Παραδοσιακών Ξενώνων και Κατοικιών Βιλαέτι
Καφέ - Τσαγιερί - Εστιατόριο

Το συγκρότημα παραδοσιακών ξενώνων και κατοικιων Βιλαετι καθώς και ο ατμοσφαιρικός πολυχώρος που διαθέτει για καφε βραστάρια και παραδοσιακή κρητική κουζίνα, βρίσκεται στο χωριό 'Αγιος Κωνστα-ντίνος στο πανέμορφο Οροπέδιο Λασιθίου στην Κρήτη. Τα αναπαλαι-ωμένα αρχοντικά του συγκροτήματος, βρίσκονται διάσπαρτα μέσα στο χωριό. Εναρμονισμένα στο φυσικό περιβάλλον και τη ζωή του τόπου προκαλούν τον επισκέπτη να ακολουθήσει τις χαρτογραφημένες διαδρομές του χωριού και να τα ανακαλύψει, γνωρίζοντας ταυτόχρονα μικρές πανέμορφες γωνιές.
Στην Κρητική διάλεκτο και στην Λασιθιώτικη ντοπολαλιά ¨ΤΟ ΒΙΛΑΕΤΙ¨ χαρακτηρίζει ένα μεγάλο χώρο, μια μεγάλη έκταση και σε ελεύθερη μετάφραση ένα πλήθος πραγμάτων.
Η αναπαλαίωση του ξενώνα, ολοκληρώθηκε όπως ολοκληρώνεται ένα ψηφιδωτό έργο τέχνης. Το ξύλο και η πέτρα παντρεύτηκαν με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να κρύψουν το αναγκαίο υλικό του αιώνα μας: το τσιμέντο.
Η διαμονή σε ένα τέτοιου μουσειακού τύπου χώρο, δίνει στον επισκέπτη κάτι από την ηρεμία και τη γαλήνη του. Είναι μια εμπειρία που πρέπει κανείς να ζήσει για να μπορέσει να χαλαρώσει τους ρυθμούς της ζωής του.

Το κεντρικό κτίριο χωρίστηκε και διαμορφώθηκε σε δύο ξενώνες:
Ο ΑΝΥΦΟΡΑΣ, χωρητικότητας 3 ατόμων με πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, αυτόνομη θέρμανσης, λουτρό με ζεστό νερό, τζάκι, τηλεόραση και στερεοφωνικό και
το ΠΟΡΤΕΓΟ, χωρητικότητας έως 7 ατόμων με πλήρως εξοπλισμένη κουζίνη, λουτρά με ζεστό νερό, αυτόνομη θέρμανση, τζάκι, ξυλόφουρνο, τηλεόραση, στερεοφωνικό σύστημα και DVD
Το ΑΡΑΛΙΚΙ ένα διώροφο πέτρινο κτίριο με υπέροχη θέα τον κάμπο, τα Λασιθιώτικα βουνά και το φαράγγι του Χαυγά, βρίσκεται ακριβώς δίπλα από το κεντρικό κτίριο. Δυναμικότητα: 4-5 άτομα.
Το ΞΑΘΕΡΙ, ένα υπέροχο σπίτι στο κέντρο του χωριού με 3 πέτρινες καμάρες, τζάκι και κουζίνα, δυναμικότητας 2-3 ατόμων.
Το ΜΟΥΤΟΥΠΑΚΙ, ένα studio με οντά, με ενεργειακό τζάκι και κουζίνα χωρητικότητας 2-3 ατόμων.
Σημείο συνάντησης των επισκεπτών του γραφικού χωριού, το καφέ-τσαγιερί καθώς και το εστιατόριο του συγκροτήματος ΒΙΛΑΕΤΙ.

Πρόκειται για ένα μοναδικό αναπαλαιωμένο κτίσμα με ανεπανάληπτη ατμόσφαιρα και φιλοξενία.
Η Κρητική γαστρονομία σε συνδυασμό με τα πιστοποιημένα βιολογικά προιόντα και την αποκλειστική χρήση ελαιόλαδου θα σας συναρπάσει.
Στο καφέ-τσαγιερί θα σας οδηγήσουν οι μυρωδιές των υπέροχων Κρητικών βοτάνων και των σπιτικών γλυκισμάτων.